Aprender a amar vegetales feos

Toneladas de frutas y vegetales se tiran a la basura cada año. Personas trabajan para que no suceda más.

Would you eat this pepper?

Visita el supermercado. Mira las frutas y los vegetales que se venden ahí. La mayoría tiene una forma perfecta. Pero no todos los productos frescos se ven así. A veces, los vegetales crecen torcidos. La fruta es del color equivocado. Esos alimentos imperfectos no se venden. En su lugar, se desechan. Pero algunas personas desean que los supermercados vendan frutas y vegetales “feos”. Dicen que es una manera de reducir el desperdicio de alimentos. Piensan que los compradores comprarán y comerán esos alimentos.

These carrots have personality. Are they hugging?

“Nadie es perfecto, por lo tanto, ¿por qué esperamos que las frutas y vegetales sean perfectos?”, dijo Jordan Figueiredo a TFK. “Alimentos feos pueden verse diferentes, pero son perfectamente frescos y sabrosos”, dice.

These men sell fruits and vegetables that aren’t pretty.

Supermercados se unen al esfuerzo

El supermercado Giant Eagle ha comenzado a vender frutas y vegetales imperfectos. Los llama “alimentos con personalidad”. Whole Foods Market también dice que ofrecerá alimentos feos. Planea vender los artículos a precios más bajos.

Para interesar a las personas, Figueiredo publica fotos graciosas de productos frescos en línea. A las personas les gusta lo que ven. Espera que esto convenza a más tiendas para ofrecer estos artículos. “Estamos desechando demasiados alimentos”, dice. “Las personas comprenden qué importante es esto”.

Students in California add wilted greens to a compost box at their school.

¡Habla sobre el tema!

Muchas comunidades tienen leyes que dicen que las personas deben reciclar papel y plásticos. Ahora algunos lugares pasaron leyes que dicen que los residuos de alimentos también deben reciclarse. El proceso de convertir los residuos alimentarios en abono se llama compostaje.

Muchos alimentos pueden hacerse compost. Algunas personas desean leyes de compostaje. Dicen que las leyes disminuyen la basura. A otras personas no les gustan estas leyes. ¿Qué piensas? ¿Debería ser el compostaje una ley?

¡Piensa!

¿Qué preguntas tienes sobre el compostaje?